Receitas 13 junho 2014

Bananas ao Rum


Ingredientes:
7 a 8 bananas tipo ‘terra’ maduras; 1 ½ xícaras de açúcar; ½ xícara de suco de limão; 4 colherinhas de manteiga e ½ xícara de rum branco.
Modo de Preparar:
Corte as bananas no comprimento em dois pedaços e doure-os um pouco em uma frigideira com a manteiga. Retire e deixe escorrer em m papel poroso. Adicione a manteiga restante na frigideira, o açúcar, o suco de limão e o rum. Ferva em fogo brando por 10 minutos. Coloque as bananas em uma forma de assar untada com manteiga ou margarina, cubra com o xarope e leve ao forno por 15 minutos. Vire e volte ao
forno por mais 15 minutos. Deixe esfriar.
Retirado do livro:
Processamento de Banana, da Embrapa, Cruz das Almas – Bahia



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